Zihni açan, besleyici ekmek ve çörekler

Zeytinli çörek
KAÇ KİŞİLİK: 6
HAZIRLAMA SÜRESİ: 25 dk
PİŞME SÜRESİ: 35 dk

Malzemeler:
15 çörek için

15-20 siyah zeytin (100 gr)

1 su bardağı ılık süt

1 çorba kaşığı toz maya

2,5 su bardağı un

1 çay kaşığı tozşeker

4 çorba kaşığı zeytinyağı

1 kahve fincanı ılık su

1 çay kaşığı tuz

1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
* Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın. Ilık sütü derin bir kaseye alıp maya ve tozşekeri ilave ederek eriyinceye kadar karıştırın. Kabarması için 15 dakika ılık ortamda bekletin.

* Unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. Mayalı süt, zeytinyağı, su, tuz ve zeytinleri ilave edip kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur yoğurun. Top şeklinde yuvarlayıp nemli bezle örtün. Ilık ortamda 15-20 dakika mayalanmaya bırakın.

* Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval şekil verin ve ortasını dikey olarak bıçakla çizin. 10-15 dakika beklettikten sonra üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.

* Fırın tepsisini yağlayıp çörek hamurlarını aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.

...

Bu konuda diğer yazılar...
·	Mini hamburger: Çocuğunuzun okulda yediklerini her zaman izlemiyor olabilirsiniz. Bu durumda ikindi öğünlerinde et ve balık gibi zengin proteinli besinlerle hazırlanmış onun seveceği türden yemekler hazırlayın. (23.2003.0009)
·	Yaşasın annem bana makarna yapmış!: 'Ben ıspanak yemem!' diye tutturan çocuğunuz makarna ya da pilav yeme konusunda sizinle pazarlık mı yapıyor? Sorun yok... Hem onun hem de sizin istediğiniz olsun; sevmediği besinleri makarnasına ekleyin, o afiyetle yesin, sizin de gönlünüz rahat etsin... (07.10.0003)
·	Sevimli yaramazlara tatlı sürprizler: İkindi ya da beslenme saatleri için ideal ev yapımı bisküvileri çocuklarınız çok sevecek. Sevimli ve besleyici bu minik tatlıları, bir fincan sütlü kakao ya da bir bardak taze meyve suyu eşliğinde sunabilirsiniz. (07.10.0003)
·	Dev patateslerle sağlıklı kumpir: Sadece çocuklar mı? Zaman zaman hepimize dışarıdaki yiyecekler çok çekici gelir. Mis gibi kokuları, farklı görünümleri ile ev yemeklerinden çok daha lezzetli olduğunu düşünmeden edemeyiz. Mesela kumpir... Aynı lezzeti evde de yakalayabilirsiniz. Daha sağlıklı olacağı da kesin... (06.2003.0006)
·	Şimdi oyun zamanı : Çocuklar için neler yapalım diye düşünürken, çocukluğumuzun oyunları geliverdi aklımıza. Birbirinden heyecanlı, en önemliside sokaklarda oynadığımız oyunlar. İşte bunlardan biri de "Yağ satarım bal satarım". Haydi anneler ve çocuklar mutfağa... (29.2003.0005)
·	Hem lezzetli,hem sevimli: Çilek Soslu Profiterol: Her çocuğun ilgisini çekecek kadar güzel. Protein,karbonhidrat ve vitamin dengesi ile son derece sağlıklı. Eee,daha ne duruyorsunuz? Küçük yumurcakları sevindirmenin tam zamanı... (29.2003.0005)
·	Çeşit çeşit topkek: Çocuklar kek, kurabiye türü yiyecekleri zaten severler. Bir de onlara şirin görünümlü, renkli kağıtlarda çikolatalı, üzümlü ve fındıklı minik kekler sunarsanız hiç biri 'hayır' demeyecektir... (29.2003.0005)