Çilek soslu profiterol KAÇ KİŞİLİK: HAZIRLAMA SÜRESİ: 45 dk PİŞME SÜRESİ: 35 dk Malzemeler: 35-40 adet için Hamur malzemesi 1 çay bardağı margarin 3 yumurta 1 su bardağı un 1 su bardağı su Krema için 5 yumurta sarısı 1.5 kahve fincanı tozşeker 1 kahve fincanı un 2 su bardağı süt 1 su bardağı süt kreması 1 portakal Üzeri için 1 kahve fincanı çilek sosu Hazırlanışı: * Margarin ve suyu derin bir tavaya alıp yağ eriyinceye kadar ısıtın. Kaynamaya başlayınca ateşten alın. Unu azar azar ilave ederek karıştırın. Pürüzsüz bir karışım elde edince tekrar ateşe alın. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Hamur koyulaşınca düz bir tepsiye döküp soğutun. * Hamuru derin bir kaseye alın. Yumurtaları birer birer ekleyip iyice karıştırın. Düz uçlu sıkma torbasına doldurun. Fırın tepsisini hafifçe yağlayıp unlayın. Hamuru ceviz büyüklüğünde, en az 2 cm aralıklarla tepsiye sıkın. (Yaklaşık 40 top olacaktır.) Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin. Toplar kabarınca fırından çıkarın ve ince bir şiş batırarak içlerindeki havayı alın. Tekrar fırına yerleştirip 5 dakika daha pişirin. Pembeleşince çıkarıp soğumaya bırakın. * Portakalın kabuğunu rendeleyin. Sütü ve portakal kabuğu rendesini derin bir tencereye alıp kaynatın. Yumurta sarıları ve tozşekeri derin bir kasede iyice çırpın. Unu ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Kaynar sütü azar azar ilave ederek mikserle çırpın. Karışımı tencereye alın ve koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Ateşten alıp tencerenin kapağını kapatın, soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra kremayı ilave edip karıştırın. * Hamur toplarını keskin bir bıçakla enine ikiye kesin. İçlerine krema doldurup servis tabağına dizin. Üzerlerine çilek sosu gezdirip servis yapın. Çilek sosu için Hazır çilek sosu kullanmak istemiyorsanız kendiniz de yapabilirsiniz. 250 gr çilek, 1 çay bardağı pudra şekeri ve 1 kahve finanı sütü blenderde ezerek sos haline getirin.

Görüş bildir Değerlendir Arkadaşına gönder Haberi yazdır

...

Bu konuda diğer yazılar...
·	Mini hamburger: Çocuğunuzun okulda yediklerini her zaman izlemiyor olabilirsiniz. Bu durumda ikindi öğünlerinde et ve balık gibi zengin proteinli besinlerle hazırlanmış onun seveceği türden yemekler hazırlayın. (23.2003.0009)
·	Yaşasın annem bana makarna yapmış!: 'Ben ıspanak yemem!' diye tutturan çocuğunuz makarna ya da pilav yeme konusunda sizinle pazarlık mı yapıyor? Sorun yok... Hem onun hem de sizin istediğiniz olsun; sevmediği besinleri makarnasına ekleyin, o afiyetle yesin, sizin de gönlünüz rahat etsin... (07.10.0003)
·	Sevimli yaramazlara tatlı sürprizler: İkindi ya da beslenme saatleri için ideal ev yapımı bisküvileri çocuklarınız çok sevecek. Sevimli ve besleyici bu minik tatlıları, bir fincan sütlü kakao ya da bir bardak taze meyve suyu eşliğinde sunabilirsiniz. (07.10.0003)
·	Dev patateslerle sağlıklı kumpir: Sadece çocuklar mı? Zaman zaman hepimize dışarıdaki yiyecekler çok çekici gelir. Mis gibi kokuları, farklı görünümleri ile ev yemeklerinden çok daha lezzetli olduğunu düşünmeden edemeyiz. Mesela kumpir... Aynı lezzeti evde de yakalayabilirsiniz. Daha sağlıklı olacağı da kesin... (06.2003.0006)
·	Şimdi oyun zamanı : Çocuklar için neler yapalım diye düşünürken, çocukluğumuzun oyunları geliverdi aklımıza. Birbirinden heyecanlı, en önemliside sokaklarda oynadığımız oyunlar. İşte bunlardan biri de "Yağ satarım bal satarım". Haydi anneler ve çocuklar mutfağa... (29.2003.0005)
·	Zihni açan, besleyici ekmek ve çörekler: Çocuklarımızın hoşuna gidecek, hem sağlıklı hem besleyici ekmek ve çörekler hazırlayabilirsiniz. (29.2003.0005)
·	Çeşit çeşit topkek: Çocuklar kek, kurabiye türü yiyecekleri zaten severler. Bir de onlara şirin görünümlü, renkli kağıtlarda çikolatalı, üzümlü ve fındıklı minik kekler sunarsanız hiç biri 'hayır' demeyecektir... (29.2003.0005)