Brokoli çorbası: Soğanı küp doğrayıp tereyağında kavurun. Brokoliyi küçük parçalar şeklinde ayıklayıp soğana ilave edin. 5 dakika kavurup üzerine suyu ekleyin. Brokoliler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen brokolileri mutfak robotundan geçirin. Kremayı süt ile karıştırıp yavaş yavaş çorbaya ilave edin. 1-2 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kaselere aktarıp üzerlerini krema ve brokoli ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Brokoli çorbasına küp doğranmış patates ilave ederek daha farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Brokoli çorbası artık hazır, afiyet olsun.