Ayva tatlısı: Ayvaları ortadan ikiye bölün ve kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkartın. Ayvaları kararmaması için limonlu suda bekletin. İkiye böldüğünüz ayvaları geniş bir tencereye dizin. Bir miktar ayva kabuğu ve çekirdeklerinden ilave edin. Ayvaların üzerine şekeri eşit olarak dökün. Ayvaların yarısını geçinceye kadar su ilave edin. Kısık ateşte ayvalar yumuşayıp, rengini alıncaya kadar pişirip tencereden alın. Soğuduktan sonra üzerlerine biraz ceviz ve kaymak yerleştirip, nane yapraklarıyla süsleyin. Servis yapın.
Ayva tatlısı artık hazır, afiyet olsun.