Bir kent düşünün; iki yakası olan ve içinden deniz geçen. Bir kent düşünün, tarihini geçmişiyle yazan. İstanbul, bu özellikleri taşıyan dünya kentidir. İçinden deniz geçer de iki yakasını köprülerle bağlamaz mı bu yaşlı şehir? Tarihi kaynaklar 1836 yılını işaret ederler. Sallar üzerinde hizmet veren Hayratiye adlı köprü, Valide Sultan tarafından 1845 yılında dubalı olarak hizmete girer. 2. ahşap köprü, 1863 yılında Sultan Abdülaziz tarafından yaptırılır. 1872 yılında yapımına başlanan bir diğer köprü, 24 duba üzerinde kurulur ve 105.000 altına mal olur. 1912 yılına kadar kullanılan köprü, eskiyen Haliç Köprüsü'nün yerine monte edildiğinde 4. köprünün yapımı için harekete geçilir. 1900'lü yıllarda şehrin gözbebeği olan köprüyü yazarlar, sanatçılar eserlerinde işleyip iki yakanın farklı yaşam tarzı içindeki insanlarını resmederler. 1992 yılında bir ateş düşer İstanbullunun yüreğine. 'Köprü yanıyor!' haberi duyulduğunda, herkes anılarına yanar, bakarken köprüye. Yeni Galata Köprüsü, atalarının anısını yad edemese de şimdiki duruşuyla canlanıp kanlanmak istiyor. Bir yanda Topkapı Sarayı, Galata Kulesi ve Eminönü'nün incisi Yeni Camii; bir yanda boğazdan gelip geçen gemiler, tekneler, sandallar ve mavnalarla beraber.

Yeni köprüde İstanbul Büyükşehir Belediyesi'nden ihale ile alınan restoranlar, kafeler; yerli ve yabancı turistlerin gelmesini bekliyor. Eskisine nazaran daha az kişilikli olan köprü, şu anki duruşuyla ne çok modern, ne de çok salaş bir görünüm sergiliyor. Kimilerine göre demir yığını adeta. Güneşli bir İstanbul günü, köprü altını gezerken, gençlik yıllarım geldi aklıma. Günbatımına karşı kaldırılan kadehlerin arasından geçip balık tutanları seyrediş hallerim...Yeni köprüde balık tutanlar yerli yerinde, onların seyircileri de. Tek tekçi meyhanelerse tarih olmuş. Her yenide bir hayır vardır, diyerek başlıyorum gezmeye. Köprünün Eminönü ve Karaköy ayaklarında iki büyük restoran var: New Galata Mavi Restaurant ile Yıldızlar Restaurant... Köprüdeki restoran ruhsatlı çalışan iki işletme. Maç seyretmek ya da yemek sonrası çay kahve keyfi yapmak isteyenler için hemen yan taraflarında büyükçe kafeleri var. Restoranlarda akşamları fasıl ya da Türk Sanat Müziği programlarına eşlik etmek de var. Mekânların mutfaklarını görmelisiniz -ki, New Galata ile Yıldızlar Restaurant?ın sahipleri öncelikle mutfaklarını görmemi istediler-. Yıldızlar'da 80 metre kare açık mutfak, içerideki hazırlıkları izlemenize olanak tanıyor. Tepsiden sipariş vermek istemeyenler, mutfaktaki buzdolabına kadar gitmek zorundalar zaten taptaze mezelerden seçim yapmak için. New Galata?nın mutfağı da (86 metre kare büyüklüğünde) aynı özellikler taşıyor. Dekorasyonu yenilenmiş deniz temasına uygun olarak. Mavi, beyaz renkler onu ayrıcalıklı kılmış. New Galata?da soluklanıp balık yemeye karar veriyoruz. Yeni Galata Köprüsü'nün Haliç ve Karaköy'e bakan tarafları irili ufaklı kafe ve lokantalarla donanmış. Aralarda alışveriş yapılabilecek dükkânlar bulunuyor. Gençler ve öğrenciler çoğunlukla nargile de içilebilen kafelerde... Burada hizmet veren hemen her restoranın mönüsünde balık ve deniz mahsullerinden oluşan yemekler var. Hafta içinde genellikle restoranların önündeki buzdolaplarında gördüğünüz balıkları, hafta sonunda leğenlerde canlı canlı görme şansına sahipsiniz. Öğle ya da akşam yemeğinde harcayacağınız zaman, yiyeceğiniz yemekler, ödeyeceğiniz hesabı da belirliyor. Duruma göre, kişi başı 25-40 milyon TL'ye çıkabiliyorsunuz Galatalı restoranlardan. Kredi kartları geçiyor, arabanızı Karaköy kapalı otoparkına bırakabilirsiniz.